过桥米线教学 过桥米线一锅烩米线培训

投资金额:1万以下 品牌名称:嘉诺餐饮 公司名称:西安嘉诺餐饮管理有限公司 具体地点:餐饮创业培训加盟 微信号:18792726791 QQ号:3048768266 联系人:嘉诺小芸 过桥米线教学 过桥米线一锅烩米线培训 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但食客千万不可先喝汤。要先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入，并用筷子轻轻拨动，好让生肉烫熟。然后放入香脆、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线，后加入酱油、辣子油。吃起来味道特别浓郁鲜美，常常令中外食客赞不绝口。 嘉诺过桥米线培训—课程安排： 1、米线的基本知识，米线的选择与储存方法； 2、鸡肉鲜汤的熬制，红油的制作； 3、米线底料的做法； 4、各种配菜的选用及处理； 5、传统过桥米线、土鸡米线、菊花米线、鳝鱼米线、小锅米线 过桥米线是云南地区的小吃，单个产品便可以独立的支撑整个店铺的生意，方便省心，不需要有大厨经验，来嘉诺学一个核心技术口味配方，过桥米线是一种很典型的地方小吃，生意一直都好，有着广阔的市场发展前景。很多人都想学过桥米线做法，学习米线技术就来嘉诺餐饮，你肯定不会后悔。欢迎来考察参观，口味可以先尝后学。 嘉诺餐饮过桥米线做法培训，一锅烩米线砂锅学习，嘉诺小吃培训班，随到随学，核心技术配方教学，师傅手把手教学，学会为止。